Слова “БЖУ” часто встречаются в статьях о питании и на этикетках продуктов. Но что это такое и как на самом деле работают белки, жиры и углеводы? Разбираемся по порядку.

Что делают:

Белки участвуют в строительстве мышц, гормонов, ферментов и иммунных клеток. Без них невозможен рост, восстановление тканей и даже иммунная защита.

Где искать:

• Мясо, рыба, яйца
• Молочные продукты
• Бобовые (нут, фасоль, чечевица)
• Орехи и семечки
• Тофу и другие продукты из сои

Сколько нужно:

В среднем — 1–1,2 г на 1 кг массы тела. При активных тренировках — до 1,6–2 г.

Что делают:

Жиры участвуют в выработке гормонов, защищают органы, помогают усваивать витамины A, D, E и K, формируют оболочку клеток.

Полезные жиры:

• Омега-3 и 6 (рыба, льняное масло, грецкие орехи)
• Ненасыщенные жиры (оливковое масло, авокадо)

Нежелательные жиры:

• Трансжиры (маргарины, фастфуд)
• Избыток насыщенных жиров (жареное мясо, колбасы, жирная молочка)

Сколько нужно:

Жиры должны составлять около 25–30% от общего суточного калоража.

Что делают:

Обеспечивают тело и мозг энергией. Важно выбирать сложные углеводы, которые дают долгую сытость и не вызывают резких скачков сахара в крови.

Полезные углеводы:

• Крупы (овсянка, гречка, булгур)
• Овощи и фрукты
• Бобовые
• Цельнозерновой хлеб

Избегаем:

• Сахар, сладости, белый хлеб, выпечка из рафинированной муки

Сколько нужно:

50–55% от суточной калорийности. Главное — качество углеводов.

🔹 Не исключайте полностью ни один из макронутриентов.

🔹 Добавляйте белок в каждый приём пищи.

🔹 Используйте полезные масла вместо маргаринов.

🔹 Выбирайте цельные продукты — минимально обработанные.

Белки, жиры и углеводы — не враги, а помощники. Важно не просто «есть меньше и двигаться больше», а понимать, что именно вы едите и зачем. Правильный баланс БЖУ — залог энергии, здоровья и нормального веса.